La storia e l'anima del Ristorante Liberty
Dal 2020 nel cuore storico di Tirano, a due passi dalla stazione del celebre Trenino Rosso del Bernina, Liberty è diventato molto più di un semplice ristorante. È il luogo dove turisti da tutto il mondo, professionisti della zona, famiglie e gruppi di amici si ritrovano per condividere momenti autentici in un'atmosfera accogliente e rilassata. Qui ognuno può sentirsi a casa, immerso nel calore della vera ospitalità valtellinese.
"Non semplicemente acqua e farina..."
Per noi la pizza è arte pura, frutto di studio costante e sperimentazione continua. Crediamo nell'equilibrio perfetto tra tecniche innovative e tradizioni antiche della panificazione, dove ogni impasto racconta una storia di passione e dedizione.
La nostra missione è creare pizze leggere e perfettamente digeribili, dove il giusto dosaggio di ogni ingrediente esalta il disco di pasta, vero protagonista del piatto. Sofficità, scioglievolezza, aromaticità e sapore intenso: questo è ciò che offriamo ai nostri ospiti.
Ogni pizza che serviamo non è solo il risultato di acqua, farina e impasto, ma l'espressione di un'emozione. È la storia d'amore tra la semplicità delle materie prime e la passione che le trasforma, rendendole uniche e indimenticabili.
"Dalla tradizione Valtellinese ai piatti tipici italiani"
Stagionalità, territorialità e alternanza dei sapori guidano ogni nostra scelta culinaria. Niente è lasciato al caso: ogni piatto nasce dall'esperienza dei nostri Chef, dalla selezione accurata delle materie prime alla lavorazione artigianale, dall'equilibrio dei gusti alle tecniche di alta cucina.
Crediamo negli abbinamenti studiati che creano armonie perfette, trasformando ogni portata in un'esperienza sensoriale completa. Il nostro non è semplicemente un menu, ma un viaggio gastronomico che celebra l'eccellenza della cucina italiana e valtellinese.