Über uns

Seit 2020 befindet sich Liberty im historischen Herzen von Tirano, nur wenige Schritte von der Station des berühmten Bernina-Express entfernt. Es ist der Treffpunkt für Touristen aus aller Welt, lokale Fachleute, Familien und Freundesgruppen, um authentische Momente in einer einladenden und entspannten Atmosphäre zu teilen. Hier kann sich jeder wohlfühlen, eingehüllt in die Wärme der wahren Veltliner Gastfreundschaft.

"Nicht nur Wasser und Mehl ..."

Für uns ist Pizza pure Kunst, das Ergebnis von ständigem Studium und kontinuierlicher Experimentierung. Wir glauben an das perfekte Gleichgewicht zwischen innovativen Techniken und alten Traditionen der Bäckerei, wo jeder Teig eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe erzählt.

Unsere Mission ist es, leichte und perfekt verdauliche Pizzen zu kreieren, wo die richtige Menge jeder Zutat die Teigscheibe, den wahren Protagonisten des Gerichts, zur Geltung bringt. Weichheit, Schmelzbarkeit, Aroma und intensiver Geschmack: das ist, was wir unseren Gästen anbieten.

Jede Pizza, die wir servieren, ist nicht nur das Ergebnis von Wasser, Mehl und Teig, sondern der Ausdruck einer Emotion. Es ist die Liebesgeschichte zwischen der Einfachheit der Rohstoffe und der Leidenschaft, die sie verändert, so dass sie einzigartig und unvergesslich werden.

"Von der Valtelliner Tradition bis zu typisch italienischen Gerichten"

Saisonalität, Territorialität und Wechsel der Geschmäcker leiten jede unserer kulinarischen Entscheidungen. Nichts ist dem Zufall überlassen: Jedes Gericht entsteht aus der Erfahrung unserer Chefs, von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur handwerklichen Verarbeitung, vom Gleichgewicht der Geschmäcke bis zu Haute-Cuisine-Techniken.

Wir glauben an sorgfältig studierte Kombinationen, die perfekte Harmonien schaffen und jeden Gang zu einer vollständigen sensorischen Erfahrung machen. Unseres ist nicht einfach ein Menü, sondern eine gastronomische Reise, die die Exzellenz der italienischen und Valtelliner Küche feiert.